昭和38年 精肉業 肉の三澤屋として開業 伊勢牛（現松阪牛）を中心に販売 代表取締役 三澤　武文 肉の三澤屋の各種惣菜のルーツは、こうした長年の歴史に培われた技術によって支えられています。時代がどんなであろうと、良い肉にこだわり続けた松阪亭三澤・肉の三澤屋を末永くお引き立ての程よろしくお願いします。 昭和51年 レストラン みさわ 開業 昭和63年 現住所に移転 松阪亭三澤として開業 平成10年 同敷地内に「マルタケコロッケ」開店 平成14年 肉の三澤屋店舗を新規開店 現在に至る   松阪牛が「松阪牛であること」の証明 「松阪牛証明書」 （個体識別・肥育農家・肥育の状況・品質記録） 松阪牛（まつさかうし）が多くの方から信頼され、愛され続ける最大の理由、それは確かな生産に裏付けされた「食の安全の上」に成り立つ豊かな味であると思います。 本物を求められる時代だからこそ、こうしたお客様との信頼でむすばれるものでなければならない。一枚の証明証は、この信頼関係を表す証明でもあるのです。